Le BENTROVATE sono il risultato di studi di anni di lavoro in collaborazione con l'Università di Pisa, per il recupero delle piante spontanee, dalla raccolta di semi, allo studio di adattamento delle piante, per poi passare alla coltivazione vera e propria.
Il loro gusto è unico. Non solo sono erbe depurative ma anche essendo ricche di potassio, sono ideali per chi soffre di pressione alta avendo la capacità di disintossicare favorendo la diuresi.
In particolare, le cicorie contengono vitamine B - C - K e protovitamine A oltre ai molti sali minerali, acidi essenziali, politenoli, antiossidanti e molte sostanze con proprietà medicinale che conferiscono il tipico sapore amaro, stimolando le funzioni del fegato e dei reni con effetto depurativo così permettendo una purificazione del sangue e il conseguente miglioramento del benessere generale dell'organismo e specialmente della pelle.
Purtroppo, la sana abitudine di andare per i campi a raccogliere le erbe spontanee, è ormai praticata da pochi anziani, con la conseguenza che la conoscenza di un patrimonio storico tramandato da secoli sta scomparendo e con esso la fonte di salute e benessere. Gli studi ne evidenziano infatti la maggiore ricchezza che hanno "Le spontanee" rispetto a quelle coltivate e commercializzate nel mercato.
